Rotmos med korv
Det här behöver du till 4 portioner:
1 stor kålrot
2 morötter
6 medelstora potatisar
5 dl grönsaksbuljong (1 del koncentrat och 4 delar vatten)
salt
5 vitpepparkorn och kryddpepparkorn
4 msk smör
svartpeppar
Gör så här:
Skala kålrot, morot och potatis och skär alltsammans i bitar.
Koka upp buljong, salt och vitpepparkorn. Lägg i kål- och morotsbitarna. Låt koka ca 20 minuter.
Lägg därefter i potatisbitarna och låt alltsammans koka mjukt.
Häll av spadet och mosa rotsakerna. Det går utmärkt att använda elvisp.
Späd med lite av kokspadet och lägg i en rejäl smörklick.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera med köttig fläskkorv, fläsklägg eller skinka.
Och senap förstås som du blandar upp med lika mycket vispad grädde för att få ner syran lite.